El alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por 3184 millones de dólares ( además de que se garantizó el abasto interno de proteína animal de calidad, sana e inocua

Ante la falta de personal en la industria y las mayores exigencias de higiene y calidad, el uso de procesos automatizados y soluciones robóticas de última generación promete ventajas. Conoceremos nuevas tecnologías para que la