Desde su fundación en 1991, Reischl ha sido reconocidos como un socio de confianza en la industria y el arte de la transformación de carne. Sus fortalezas radican en la creatividad y la innovación, con las que desarrollan soluciones técnicas individuales para el procesamiento industrial de jamón. Gracias a un alto nivel de fabricación interna, siempre pueden adaptarse de manera flexible a las necesidades de los clientes. A pesar de su larga trayectoria, es una empresa familiar joven, dinámica y ambiciosa, con la cercanía al cliente, la integridad y la fiabilidad como principales prioridades.
Masajeadoras al vacío RPS 750 K / RPS 1500 K / RPS 3000 K
Masajeadoras al vacío RPS 750 K / RPS 1500 K / RPS 3000 K
Las masajeadoras RPS de Reischl permiten procesos flexibles que cuidan el producto, para carne, pescado, aves y alimentos preparados modernos.
El ajuste hidráulico de inclinación facilita una carga y descarga rápidas y una limpieza excelente. Según las necesidades, pueden utilizarse para enfriar, calentar o combinar ambos procesos.
VENTAJAS PRINCIPALES
CUIDADO DEL PRODUCTO
Tratamiento suave o intensivo para obtener resultados óptimos.
PROCESOS FLEXIBLES
Enfriamiento, calentamiento o ambos, según el proceso.
CARGA Y DESCARGA RÁPIDAS
Inclinación hidráulica para facilitar el trabajo.
MÁXIMA HIGIENE
Tambor de diseño higiénico para una limpieza sencilla.
USO EFICIENTE DEL ESPACIO
Carga de hasta el 66 % del volumen del tambor.
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR
- Diseño higiénico
- Ajuste hidráulico de inclinación
- Sistema automático de cierre de tapa
- Control PLC con panel gráfico
- Tambor de diseño higiénico
- Cilindros hidráulicos de acero inoxidable (1.4571 / V4A)
- Relés de seguridad y sensores
- Enfriamiento PillowPlate con regulación de fluido refrigerante salino
Ablandadora RWS 400
Ablandadora RWS 400
La ablandadora de rodillos RWS afloja la estructura de la carne mediante cortes precisos. Así prepara el producto para procesos
posteriores de inyección y masajeo al vacío. Favorece la absorción de salmuera, puede reducir los tiempos de proceso y permite obtener resultados uniformes. Adecuada para cerdo, res y aves.
VENTAJAS PRINCIPALES
MEJOR CALIDAD DEL PRODUCTO
Afloja la estructura de la carne para obtener resultados uniformes.
PROCESOS MÁS RÁPIDOS
La apertura óptima de las fibras reduce los tiempos de cocción y masajeo.
MAYOR ABSORCIÓN DE SALMUERA
Los cortes finos favorecen la absorción
de salmuera y la jugosidad.
RESULTADOS CONSTANTES
Cortes uniformes para una calidad reproducible.
INTEGRACIÓN FLEXIBLE EN LÍNEA
Se integra fácilmente en las líneas de producción existentes.
LIMPIEZA SENCILLA
Componentes de cambio rápido para una limpieza sencilla e
higiénica.
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR
- Diseño compacto e higiénico
- 70 cuchillas en dos ejes portacuchillas
- Tres posiciones de corte y una de paso libre
- Ejes portacuchillas con autoajuste neumático
- Componentes de cambio rápido, prácticamente sin
- herramientas
- Preparada para integrarse en línea
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
Independientemente del tipo de carne, ya sea aves, cerdo o pescado, y de si es un producto con o sin hueso, los inyectores de la serie RPI están perfectamente equipados para todas las aplicaciones. Gracias a la dinámica de fluidos optimizada, el monitoreo de presión y las bombas controladas por frecuencia, se garantiza una reproducibilidad precisa de los resultados, sin importar la cantidad de inyección o el tamaño de la máquina. El enfriamiento en línea asegura temperaturas óptimas durante el proceso de salmuera, mientras que la reutilización integrada de salmuera residual actúa como una herramienta inteligente de gestión de desechos para evitar la sobreproducción de salmuera. El control inteligente de la bomba de circulación previene la sedimentación de partículas suspendidas en la salmuera, garantizando resultados continuos. Todos los componentes de la máquina son fácilmente accesibles, lo que permite una limpieza y mantenimiento sencillos. El modelo de entrada, el RPI 46, ofrece un punto de partida sólido. A partir del modelo RPI 66/123, están disponibles diversas variantes de equipamiento que permiten adaptar la máquina de manera individual a las condiciones de producción. Para mayor eficiencia, todos los inyectores pueden integrarse en sistemas en línea a través de cintas transportadoras y están preparados para acceso remoto como estándar, sin necesidad de conexión a la red del cliente. CARACTERISTICAS
- Construcción robusta y diseño compacto
- Cierres de guillotina y pies ajustables con diseño higiénico
- Accionamiento mecánico directo para el cabezal de agujas y la cinta por encima de la cámara de curado
- Cabezas de agujas de precisión con sistema de cambio rápido de puente de agujas
- Suspensión mecánica o neumática de cada aguja individual para productos con hueso
- Separación completa de todo el circuito de la bomba de todos Bomba centrífuga de acero inoxidable
- Sistema de triple filtrado (mecánico o automático)
- Diseño industrial higiénico y fácil de limpiar
- Diversas alimentaciones de cinta para patrones de costura flexibles
- Panel gráfico de alta calidad con función PLC integrada
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
INYECTORA 248 / 248 FULL
Los modelos RPI 62/123 y RPI 108/248 conforman nuestra plataforma de sistema automatizada para procesos reproducibles y máxima flexibilidad.
Los puentes de agujas intercambiables sin herramientas, los patrones de inyección libremente parametrizables (inyección simple/doble/triple) y una amplia gestión de recetas con memoria para 100 programas permiten cambios rápidos de producto y resultados constantes, desde aves y cerdo hasta pescado, con o sin hueso.
Las bombas centrífugas de acero inoxidable con control de frecuencia, la supervisión electrónica de presión y un prefiltro de salmuera con filtración forzada garantizan una inyección precisa y uniforme incluso con altos volúmenes de producción.
Los sistemas de barras de agujas con suspensión neumática y presión de contacto ajustable (según la versión, configurable como parámetro de receta) favorecen un procesamiento cuidadoso del producto y una alta seguridad del proceso.
CARACTERISTICAS
- Construcción robusta y diseño compacto
- Cierres de guillotina y pies ajustables con diseño higiénico
- Accionamiento mecánico directo para el cabezal de agujas y la cinta por encima de la cámara de curado
- Cabezas de agujas de precisión con sistema de cambio
- rápido de puente de agujas
- Suspensión mecánica o neumática de cada aguja
- individual para productos con hueso
- Separación completa de todo el circuito de la bomba de
- todos los componentes electromecánicos
- Bomba centrífuga de acero inoxidable
- Sistema de triple filtrado (mecánico o automático)
- Diseño industrial higiénico y fácil de limpiar
- Diversas alimentaciones de cinta para patrones de
- costura flexibles
- Panel gráfico de alta calidad con función PLC integrada
Mezclador de Salmuera
Mezclador de Salmuera
Equipo básico
- Fabricado completamente en acero inoxidable.
- Listo para su conexión a todos los sistemas de filtrado e inyectores de curado.
- Principio de flujo por succión para la rápida mezcla de líquidos de diferentes consistencias.
- Mezcla rápida y sin problemas de sólidos viscosos y líquidos en agua.
- Suministro de salmuera al punto de uso mediante una potente bomba centrífuga de acero inoxidable.
- Indicador de nivel.
- Incluye agitador turbo para el procesamiento de grandes cantidades de hielo en escamas.
- Control de válvulas neumáticas para el llenado automático del sistema de filtrado del inyector (mediante monitoreo de nivel) o para el bombeo en el punto de extracción.
- Camisa de enfriamiento con aislamiento.
- Sistema automático de medidor de flujo de agua para el llenado.
- Sistema de enfriamiento por flujo.
- Aprovechamiento de la salmuera residual.
- Cerdo
- Carne
- Aves de corral
- Pescado
- Productos lácteos
- Vegetarianos
- Alimentos preparados
Elevador RHK 200 S/L / RHK 1000
Elevador RHK 200 S/L / RHK 1000
Los elevadores volteadores de REISCHL permiten manejar
distintos productos y recipientes de forma eficiente, higiénica y cuidadosa. Elevan, voltean y vacían con seguridad para
asegurar un flujo confiable de materiales. Las versiones para
carros estándar de 200 L y contenedores de hasta 1.000 kg
ofrecen usos flexibles. Su construcción robusta, operación
automática y distintas alturas de descarga facilitan la integración en los procesos existentes y las máquinas posteriores.
ALIMENTACIÓN EFICIENTE
Carga y descarga rápidas y ergonómicas.
MÁXIMA HIGIENE
Diseño higiénico con componentes fáciles de limpiar.
USO FLEXIBLE
Para carros estándar de 200 L y contenedores de hasta
1.000 kg.
MANEJO CUIDADOSO
Recubrimiento Softroll para mover el producto con suavidad y seguridad.
SEGURIDAD DEL PROCESO
Operación automática y componentes hidráulicos robustos.
OPERACIÓN SENCILLA
Control intuitivo para la producción diaria.
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR
- Diseño higiénico
- Compatibles con carros estándar de 200 L y contenedores grandes.
- Versiones fija o móvil
- Sistema de doble cilindro para cargar con mínimas pérdidas
- Cilindros de elevación con control independiente
- Recubrimiento Softroll para un manejo cuidadoso
- Operación automática de serie
- Cilindros hidráulicos de 1.4571 / V4A
- Operación sencilla mediante controlador compacto
Bandas transportadoras RTB 420 • RTB 650
Bandas transportadoras RTB 420 • RTB 650
Las bandas transportadoras REISCHL ofrecen un transporte
confiable e higiénico dentro de las líneas de producción
modernas. Sus distintos anchos, longitudes y versiones permiten adaptarlas a diversos productos y procesos. La construcción robusta, limpieza sencilla y transferencia segura del producto están diseñadas para la producción diaria. Como conexión entre máquinas o como solución independiente, los sistemas RTB aseguran un flujo continuo de materiales y se integran de forma flexible en líneas existentes o nuevas.
TRANSPORTE EFICIENTE
Transporte confiable para optimizar los procesos de producción.
USO FLEXIBLE
Para distintos productos y configuraciones de línea.
MÁXIMA HIGIENE
Diseño higiénico de desmontaje rápido para facilitar la limpieza.
TRANSFERENCIA ÓPTIMA
Banda modular de PE para un transporte suave y seguro.
ADAPTACIÓN A MEDIDA
Disponibles en distintos anchos y versiones.
OPERACIÓN ECONÓMICA
Menor esfuerzo de limpieza y mantenimiento.
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR
- Bastidor de acero inoxidable con mínimos espacios muertos
- Cierres de cuarto de vuelta y patas niveladoras higiénicos
- Versiones móvil o fija
- Banda de desmontaje rápido
- Banda modular de PE para una transferencia óptima
- Bandeja colectora de líquidos de goteo
- Banda inclinada u horizontal
- Boquillas de limpieza CIP
- Controlador compacto para un uso flexible
