Desde su fundación en 1991, Reischl ha sido reconocidos como un socio de confianza en la industria y el arte de la transformación de carne. Sus fortalezas radican en la creatividad y la innovación, con las que desarrollan soluciones técnicas individuales para el procesamiento industrial de jamón. Gracias a un alto nivel de fabricación interna, siempre pueden adaptarse de manera flexible a las necesidades de los clientes. A pesar de su larga trayectoria, es una empresa familiar joven, dinámica y ambiciosa, con la cercanía al cliente, la integridad y la fiabilidad como principales prioridades.
Mezclador de Salmuera
Mezclador de Salmuera
Equipo básico
- Fabricado completamente en acero inoxidable.
- Listo para su conexión a todos los sistemas de filtrado e inyectores de curado.
- Principio de flujo por succión para la rápida mezcla de líquidos de diferentes consistencias.
- Mezcla rápida y sin problemas de sólidos viscosos y líquidos en agua.
- Suministro de salmuera al punto de uso mediante una potente bomba centrífuga de acero inoxidable.
- Indicador de nivel.
- Incluye agitador turbo para el procesamiento de grandes cantidades de hielo en escamas.
- Control de válvulas neumáticas para el llenado automático del sistema de filtrado del inyector (mediante monitoreo de nivel) o para el bombeo en el punto de extracción.
- Camisa de enfriamiento con aislamiento.
- Sistema automático de medidor de flujo de agua para el llenado.
- Sistema de enfriamiento por flujo.
- Aprovechamiento de la salmuera residual.
- Cerdo
- Carne
- Aves de corral
- Pescado
- Productos lácteos
- Vegetarianos
- Alimentos preparados
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
Independientemente del tipo de carne, ya sea aves, cerdo o pescado, y de si es un producto con o sin hueso, los inyectores de la serie RPI están perfectamente equipados para todas las aplicaciones. Gracias a la dinámica de fluidos optimizada, el monitoreo de presión y las bombas controladas por frecuencia, se garantiza una reproducibilidad precisa de los resultados, sin importar la cantidad de inyección o el tamaño de la máquina. El enfriamiento en línea asegura temperaturas óptimas durante el proceso de salmuera, mientras que la reutilización integrada de salmuera residual actúa como una herramienta inteligente de gestión de desechos para evitar la sobreproducción de salmuera. El control inteligente de la bomba de circulación previene la sedimentación de partículas suspendidas en la salmuera, garantizando resultados continuos. Todos los componentes de la máquina son fácilmente accesibles, lo que permite una limpieza y mantenimiento sencillos. El modelo de entrada, el RPI 46, ofrece un punto de partida sólido. A partir del modelo RPI 66/123, están disponibles diversas variantes de equipamiento que permiten adaptar la máquina de manera individual a las condiciones de producción. Para mayor eficiencia, todos los inyectores pueden integrarse en sistemas en línea a través de cintas transportadoras y están preparados para acceso remoto como estándar, sin necesidad de conexión a la red del cliente. CARACTERISTICAS
- Construcción robusta y diseño compacto
- Cierres de guillotina y pies ajustables con diseño higiénico
- Accionamiento mecánico directo para el cabezal de agujas y la cinta por encima de la cámara de curado
- Cabezas de agujas de precisión con sistema de cambio rápido de puente de agujas
- Suspensión mecánica o neumática de cada aguja individual para productos con hueso
- Separación completa de todo el circuito de la bomba de todos Bomba centrífuga de acero inoxidable
- Sistema de triple filtrado (mecánico o automático)
- Diseño industrial higiénico y fácil de limpiar
- Diversas alimentaciones de cinta para patrones de costura flexibles
- Panel gráfico de alta calidad con función PLC integrada
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
INYECTORA RPI 46-RPI 66 / 123
INYECTORA 248 / 248 FULL
Los modelos RPI 62/123 y RPI 108/248 conforman nuestra plataforma de sistema automatizada para procesos reproducibles y máxima flexibilidad.
Los puentes de agujas intercambiables sin herramientas, los patrones de inyección libremente parametrizables (inyección simple/doble/triple) y una amplia gestión de recetas con memoria para 100 programas permiten cambios rápidos de producto y resultados constantes, desde aves y cerdo hasta pescado, con o sin hueso.
Las bombas centrífugas de acero inoxidable con control de frecuencia, la supervisión electrónica de presión y un prefiltro de salmuera con filtración forzada garantizan una inyección precisa y uniforme incluso con altos volúmenes de producción.
Los sistemas de barras de agujas con suspensión neumática y presión de contacto ajustable (según la versión, configurable como parámetro de receta) favorecen un procesamiento cuidadoso del producto y una alta seguridad del proceso.
CARACTERISTICAS
- Construcción robusta y diseño compacto
- Cierres de guillotina y pies ajustables con diseño higiénico
- Accionamiento mecánico directo para el cabezal de agujas y la cinta por encima de la cámara de curado
- Cabezas de agujas de precisión con sistema de cambio
- rápido de puente de agujas
- Suspensión mecánica o neumática de cada aguja
- individual para productos con hueso
- Separación completa de todo el circuito de la bomba de
- todos los componentes electromecánicos
- Bomba centrífuga de acero inoxidable
- Sistema de triple filtrado (mecánico o automático)
- Diseño industrial higiénico y fácil de limpiar
- Diversas alimentaciones de cinta para patrones de
- costura flexibles
- Panel gráfico de alta calidad con función PLC integrada
