DuraKut™ 6000
DuraKut™ 6000
Just like our AdvantEdge dicer series, our DuraKut™ series dicers are designed and built in the USA for complete cutting versatility of fresh, vacuum tumbled, crust frozen or cooked products into cubes or strips. Equipped with VFD or servo drives, the DuraKut 2D dicer‘s powerful and precise indexing movements deliver the very best final product appearance. DuraKut’s robust durable design with tool free disassembly, including removal of the conveyor belt and spiral knife, reduces changeover and sanitation tear down times for different cut sizes. DuraKut frames are built to the latest sanitary standards with open stainless steel channels and no tubular framing. With continuous flow processing and high throughputs, DuraKut models are controlled via a user-friendly HMI with iconbased graphics for the most intuitive interface. DuraKut — CHANGING THE FOOD INDUSTRY ONE CUT AT A TIME.
AE 5000 Dicer
AE 5000 Dicer
AE 5000 3D Dicer is designed for three-dimensional cubing. A combination of the 1D Slicing and 2D Dicing models provides complete versatility for cubing of whole muscle, cooked or fresh log meats and other products.
Features
- Our 3D processing line is a combination of our 1D and 2D models to continuously cube large primal cuts or deli logs. The sliced product from the 1D slicer is automatically transferred to the 2D dicer to complete the 3D process. These machines can also be separated for independent runs.
- Processes product up to 5″ in height at any length. Designed to accept large primal cuts or full size deli logs without the need for pre-cutting.
- Our patented cutting action using conveyors to hold and control the product. Our low rpm stay-sharp blades produce accurate and consistent sizing without ripping or tearing of product. This creates minimal fines which provide the best quality cut.
- Our AE 5000 3D Dicer accurately cuts the most delicate products, as well as the toughest meats into strips, steaks, cubes and dices.
- One, two or three dimensional slicing, dicing, stripping, cubing while maintaining grain orientation and cut any size from 1/8″ to 4″.
- Designed for minimal moisture loss, product is fed and discharged gently which minimizes breakage and maximizes dice yield.
- Our continuous flow processing design allows for a smooth integration into any processing line. No need for batching.
- Dices tough products having sinew or gristle such as beef brisket, beef silverside, beef top rounds, or cooked meats. Also Dices fragile products such as cooked beef, chicken, or turkey logs. Finished product is clean cut with no connective pieces, no loss of structure, with minimal moisture loss.
- Cube, slice, dice, strip, and maintain grain orientation. Provides full range of slicing/dicing from 1/8″ to over 3″ on the same machine.
- Cube chilled product down to 25° F or fresh product at refrigerated temperatures or fully cooked hot right from the oven. No need to chill or temper the meat.
- Made in the USA.
CutMix 200
Cutmix 200
Aptas para gran variedad de productos y sectores.
Calibrado preciso y mínima vibración garantizada.
Múltiples opciones para adaptarse a todas las necesidades.
Vaciado completo automático.
HIGIENE Y LIMPIEZA
Fácil acceso a todos los puntos higiénicamente críticos.
MANTENIMIENTO
Mínimo desgaste de todos los elementos, las intervenciones a
realizar al cabo de años de servicio, son rápidas, sencillas y alargan la vida de la máquina mucho tiempo más.
EQUIPAMIENTO ELÉCTRICO
Componentes eléctricos de primeras marcas para garantizar su funcionamiento y facilitar su mantenimiento.
MECANIZADO DE PRESICIÓN
Proceso de mecanización de máximas garantías para un excelente encaje de todos los conjuntos.
Profesionales con amplia experiencia en el sector con exhaustivos controles de calidad.
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN REFORZADA
Cada una de las máquinas ha sido diseñada, modificada y
perfeccionada por ingenieros especialistas bajo la supervisión
de Josep Mª Zamora, con más de 40 años de experiencia en diseño y fabricación en este sector.
Gran resistencia y estructuralmente fuertes para asegurar una larga vida con un mantenimiento mínimo.
PANTALLA TÁCTIL
La pantalla táctil TECMAQ es la herramienta que facilita el trabajo al usuario.
Fácilmente programable para adaptarse a cada uno de los productos a procesar.
Información precisa del producto procesado.
Puedes consultar en todo momento el producto
elaborado, según referencias en modo automático o bien en producción kg/h en modo manual.
Controla el estado de la máquina, el mantenimiento recomendado y las pautas a seguir a largo plazo. Evita imprevistos y cuida tu máquina eficazmente.
Cutmix 500
Cutmix 500
Aptas para gran variedad de productos y sectores.
Calibrado preciso y mínima vibración garantizada.
Múltiples opciones para adaptarse a todas las necesidades.
Vaciado completo automático.
HIGIENE Y LIMPIEZA
Fácil acceso a todos los puntos higiénicamente críticos.
MANTENIMIENTO
Mínimo desgaste de todos los elementos, las intervenciones a
realizar al cabo de años de servicio, son rápidas, sencillas y alargan la vida de la máquina mucho tiempo más.
EQUIPAMIENTO ELÉCTRICO
Componentes eléctricos de primeras marcas para garantizar su funcionamiento y facilitar su mantenimiento.
MECANIZADO DE PRESICIÓN
Proceso de mecanización de máximas garantías para un excelente encaje de todos los conjuntos.
Profesionales con amplia experiencia en el sector con exhaustivos controles de calidad.
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN REFORZADA
Cada una de las máquinas ha sido diseñada, modificada y
perfeccionada por ingenieros especialistas bajo la supervisión
de Josep Mª Zamora, con más de 40 años de experiencia en diseño y fabricación en este sector.
Gran resistencia y estructuralmente fuertes para asegurar una larga vida con un mantenimiento mínimo.
PANTALLA TÁCTIL
La pantalla táctil TECMAQ es la herramienta que facilita el trabajo al usuario.
Fácilmente programable para adaptarse a cada uno de los productos a procesar.
Información precisa del producto procesado.
Puedes consultar en todo momento el producto
elaborado, según referencias en modo automático o bien en producción kg/h en modo manual.
Controla el estado de la máquina, el mantenimiento recomendado y las pautas a seguir a largo plazo. Evita imprevistos y cuida tu máquina eficazmente.
cutvac 500
CUTVAC 500
Aptas para gran variedad de productos y sectores.
Calibrado preciso y mínima vibración garantizada.
Múltiples opciones para adaptarse a todas las necesidades.
Vaciado completo automático.
HIGIENE Y LIMPIEZA
Fácil acceso a todos los puntos higiénicamente críticos.
MANTENIMIENTO
Mínimo desgaste de todos los elementos, las intervenciones a
realizar al cabo de años de servicio, son rápidas, sencillas y alargan la vida de la máquina mucho tiempo más.
EQUIPAMIENTO ELÉCTRICO
Componentes eléctricos de primeras marcas para garantizar su funcionamiento y facilitar su mantenimiento.
MECANIZADO DE PRESICIÓN
Proceso de mecanización de máximas garantías para un excelente encaje de todos los conjuntos.
Profesionales con amplia experiencia en el sector con exhaustivos controles de calidad.
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN REFORZADA
Cada una de las máquinas ha sido diseñada, modificada y
perfeccionada por ingenieros especialistas bajo la supervisión
de Josep Mª Zamora, con más de 40 años de experiencia en diseño y fabricación en este sector.
Gran resistencia y estructuralmente fuertes para asegurar una larga vida con un mantenimiento mínimo.
PANTALLA TÁCTIL
La pantalla táctil TECMAQ es la herramienta que facilita el trabajo al usuario.
Fácilmente programable para adaptarse a cada uno de los productos a procesar.
Información precisa del producto procesado.
Puedes consultar en todo momento el producto
elaborado, según referencias en modo automático o bien en producción kg/h en modo manual.
Controla el estado de la máquina, el mantenimiento recomendado y las pautas a seguir a largo plazo. Evita imprevistos y cuida tu máquina eficazmente.
Slicefil 300
CUTVAC 500
Completa Automatización
Nuestras líneas de rebanado se pueden equipar con sistemas de automatización como carga automática en continuo y descarga automática a máquinas de envasado, según los requerimientos específicos de cada aplicación
Interlever
Sistema interleaver para dar un acabado fi nal impecable. Láminas de papel de ancho máximo 280mm, pudiéndose utilizar varias filas. Idóneo para rebanado de jamón curado y
queso.
Discriminador
(Báscula dinámica) Sincronizada con la rebanadora, permite tener controlado el peso del paquete en tiempo real, realizando el descarte de porciones que están fuera de rango del peso previamente programado.
Amplias posibilidades de presentación final del producto con los siguientes diseños de porciones:
Escalonada.
• Escalonada sinfin.
• Escalonado de rebanada doblada.
• Hileras paralelas múltiples.
• Apilado vertical.
• Apilado escalonado.
• Chifonada.
• Circular.
• Circular en espiral.
• Diseño libre de porciones.
Pudiéndose ajustar la cantidad de lonchas en cada grupo según necesidades, así como la longitud de la porción.
Slicefil 400
Slicefil 400
Completa Automatización
Nuestras líneas de rebanado se pueden equipar con sistemas de automatización como carga automática en continuo y descarga automática a máquinas de envasado, según los requerimientos específicos de cada aplicación
Interlever
Sistema interleaver para dar un acabado fi nal impecable. Láminas de papel de ancho máximo 280mm, pudiéndose utilizar varias filas. Idóneo para rebanado de jamón curado y
queso.
Discriminador
(Báscula dinámica) Sincronizada con la rebanadora, permite tener controlado el peso del paquete en tiempo real, realizando el descarte de porciones que están fuera de rango del peso previamente programado.
Amplias posibilidades de presentación final del producto con los siguientes diseños de porciones:
Escalonada.
• Escalonada sinfin.
• Escalonado de rebanada doblada.
• Hileras paralelas múltiples.
• Apilado vertical.
• Apilado escalonado.
• Chifonada.
• Circular.
• Circular en espiral.
• Diseño libre de porciones.
Pudiéndose ajustar la cantidad de lonchas en cada grupo según necesidades, así como la longitud de la porción.
Slicefil 600
Slicefil 600
Completa Automatización
Nuestras líneas de rebanado se pueden equipar con sistemas de automatización como carga automática en continuo y descarga automática a máquinas de envasado, según los requerimientos específicos de cada aplicación
Interlever
Sistema interleaver para dar un acabado fi nal impecable. Láminas de papel de ancho máximo 280mm, pudiéndose utilizar varias filas. Idóneo para rebanado de jamón curado y
queso.
Discriminador
(Báscula dinámica) Sincronizada con la rebanadora, permite tener controlado el peso del paquete en tiempo real, realizando el descarte de porciones que están fuera de rango del peso previamente programado.
Amplias posibilidades de presentación final del producto con los siguientes diseños de porciones:
Escalonada.
• Escalonada sinfin.
• Escalonado de rebanada doblada.
• Hileras paralelas múltiples.
• Apilado vertical.
• Apilado escalonado.
• Chifonada.
• Circular.
• Circular en espiral.
• Diseño libre de porciones.
Pudiéndose ajustar la cantidad de lonchas en cada grupo según necesidades, así como la longitud de la porción.
Slicefil 620 / 625
Slicefil 620 / 625
Completa Automatización
Nuestras líneas de rebanado se pueden equipar con sistemas de automatización como carga automática en continuo y descarga automática a máquinas de envasado, según los requerimientos específicos de cada aplicación
Interlever
Sistema interleaver para dar un acabado fi nal impecable. Láminas de papel de ancho máximo 280mm, pudiéndose utilizar varias filas. Idóneo para rebanado de jamón curado y
queso.
Discriminador
(Báscula dinámica) Sincronizada con la rebanadora, permite tener controlado el peso del paquete en tiempo real, realizando el descarte de porciones que están fuera de rango del peso previamente programado.
Amplias posibilidades de presentación final del producto con los siguientes diseños de porciones:
Escalonada.
• Escalonada sinfin.
• Escalonado de rebanada doblada.
• Hileras paralelas múltiples.
• Apilado vertical.
• Apilado escalonado.
• Chifonada.
• Circular.
• Circular en espiral.
• Diseño libre de porciones.
Pudiéndose ajustar la cantidad de lonchas en cada grupo según necesidades, así como la longitud de la porción.
Slicefil 650 / 655
Slicefil 650 / 655
Completa Automatización
Nuestras líneas de rebanado se pueden equipar con sistemas de automatización como carga automática en continuo y descarga automática a máquinas de envasado, según los requerimientos específicos de cada aplicación
Interlever
Sistema interleaver para dar un acabado fi nal impecable. Láminas de papel de ancho máximo 280mm, pudiéndose utilizar varias filas. Idóneo para rebanado de jamón curado y
queso.
Discriminador
(Báscula dinámica) Sincronizada con la rebanadora, permite tener controlado el peso del paquete en tiempo real, realizando el descarte de porciones que están fuera de rango del peso previamente programado.
Amplias posibilidades de presentación final del producto con los siguientes diseños de porciones:
Escalonada.
• Escalonada sinfin.
• Escalonado de rebanada doblada.
• Hileras paralelas múltiples.
• Apilado vertical.
• Apilado escalonado.
• Chifonada.
• Circular.
• Circular en espiral.
• Diseño libre de porciones.
Pudiéndose ajustar la cantidad de lonchas en cada grupo según necesidades, así como la longitud de la porción.
